Вопрос дня

Три города во Франции по сей день ведут непримиримую борьбу за право первенства. Каждый город бескомпромиссно убеждён в том, что именно он подарил миру знаменитое кассуле. Вы не знаете, что такое кассуле? В таком случае, у вас нет выбора, — срочно собирайтесь, и езжайте либо в Тулузу, либо в Каркассон, либо в Кастельнодари. Не можете же вы прожить жизнь, не попробовав настоящее кассуле. Это было бы непростительной ошибкой. Лучше всего отведать кассуле во всех трёх городах, а потом уже выслушивать доводы, рецепт какого кассуле действительно следует считать аутентичным. В Тулузе кассуле готовят либо со свининой, либо с уткой, либо с гусем, добавляя особые тулузские колбаски. В Каркассоне с бараниной, уткой, или дичью по сезону. В Кастельнодари предпочитают свинину и гусятину, считая это самым старинным вариантом кассуле. Но, какой бы рецепт не использовался, единственный ингредиент, не являющийся предметом споров, это белая фасоль. Замечательная белая фасоль, не затмевающая, а лишь смягчающая вкус других продуктов. И нужно сказать, что на юге Франции белая фасоль дивно хороша. Отменно проваренная, но не потерявшая форму фасоль, составляет не менее двух третей всего объёма кассуле. Интересно, что само название «кассуле» происходит от названия исконно французской посуды – кассоль, представляющей собой жаропрочную керамическую миску для запекания блюда в печи. И вот теперь всем многочисленным любителям вкусно и сытно поесть, я задам свой вопрос. Вам нужно сделать правильный выбор и сказать, как белая фасоль оказалась во Франции: