Сегодня на сайте 74 тура
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Коньяк

У коньяка богатая история и не менее богатые легенды, что вполне естественно для столь благородного напитка. Своё название коньяк получил от имени города Коньяк, расположенного на юго-западе Франции, в регионе Новая Аквитания, департамент Шаранта.

Дело в том, что в 12 веке, по распоряжению герцога Аквитании и Гаскони Гийома X, графа Пуатье, было создано несколько крупных виноградников в регионе Пуату-Шаранта, получивших общее название «виноградник Пуату». В свою очередь город Коньяк, известный с 11 века как крупный центр по торговле солью, принимал и голландские корабли, которые перевозили соль из Франции в страны Северной Европы. Кроме соли, голландцы захватывали на борт и бочки с местным вином из «виноградников Пуату», которые стали пользоваться постоянным спросом.

К тому же, виноделы начали производить такое количество легкого вина, что сбывать его на территории страны стало весьма проблематично. В этих условиях очень активно стал развиваться экспорт виноградных вин в Англию, Швецию, Норвегию и другие европейские страны. Однако выяснилось, что они плохо переносят перемены температуры во время перевозки, длившейся порой много месяцев. Было решено прибегнуть к уже известному способу концентрации алкоголя в вине – дистилляции, то есть, перегонке вина в более крепкий дистиллят. В итоге получился алкогольный напиток, который назвали «бренди», от голландского branwin — «жженое вино». Это спиртное перевозили в дубовых бочках, и оно не портилось при транспортировке.

Бренди из города Коньяк стало пользоваться огромным спросом как у голландских торговцев, так и у голландских матросов, употреблявших его во время плавания. В итоге Коньяк стал центром производства бренди, а название «коньяк» получили право носить только напитки, произведённые здесь, в Коньяке. С тех пор крепкие напитки других стран, а также напитки, произведённые во Франции вне региона Шаранта, даже если они получены дистилляцией виноградных вин, произведённых в регионе Новая Аквитания, не имеют права именоваться коньяком на международном рынке, — только бренди.

И, конечно же, как любое значительное событие, возникновение коньяка обросло легендами. Самая знаменитая из них гласит, что в XVI веке знатный вояка шевалье Жак де ля Круа Марон в перерывах между войнами успешно занимался виноделием. Однажды, возвратившись из похода, Жак узнал, что пока он рисковал жизнью и воевал, жена украсила его голову мало привлекательным орнаментом в виде рогов. В порыве ярости Жак де ля Круа Марон убил и жену, и ее любовника. С той поры, однако, его ночи наполнились кошмарами. Воспользовавшись этим, дьявол решил завладеть душой Жака де ля Круа Марона и, явившись однажды ночью, пригрозил, что ради заветной цели не остановится и перед тем, чтобы дважды сварить его тело в кипятке и извлечь душу. Жак де ля Круа Марон был прагматиком, поэтому по-своему истолковал вещий сон: он дважды перегнал вино, которое давали ему виноградники в городке Зегонзаке. Это легенда, но, по сути, именно так и получился коньяк — результат двойной перегонки вина.

Интересно, что самый дорогой коньяк в мире, выдержанный сто лет в бочках и помещённый в графин из платины высшей пробы, с 6500 бриллиантами, стоит 2 миллиона долларов. Согласитесь, впечатляет.  Он называется “Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne” и занесен в книгу рекордов Гиннеса. Над созданием драгоценной бутылки для драгоценного коньяка потрудился один из самых известных ювелиров Франции Хосе Давалос. К слову сказать, семья Дудоньон (Dudognon), чьё имя запечатлено в названии коньяка, занимается выращиванием винограда и созданием роскошного коньяка с 1776 года. Собственно, самый дорогой коньяк в мире содержит об этом очень ясное напоминание: Dudognon Heritage – «наследие семьи Дудоньон».

Что же, разумеется, коньяк можно выпить в любом городе мира. Не обязательно самый дорогой или даже очень дорогой. Но, как мы уже знаем, он непременно должен быть произведён в Коньяке. Идеальный же вариант, — выпить коньяк в самом Коньяке. Поверьте, это мало с чем сравнимое удовольствие. Здесь он дышит самой историей, а это дорогого стоит.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер во Францию    

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
Галльский петух
Хищные животные - львы, медведи и орлы в большом количестве используются в гербах множества стран. И это понятно: мощные, бесстрашные животные, символизирующие власть и силу. С петухом дело обстоит несколько сложнее. С державностью петух точно не ассоциируется. Тем не менее, уже много веков именно
Корсары Сен-Мало
"Мы не французы, не бретонцы, мы- малуанцы", - так говорили о себе жители Сен-Мало, расположенного в Бретани, на берегу Ла-Манша в устье реки Ранс. Говорили до тех пор, пока в 14 веке при Карле VI город не перешёл под юрисдикцию французской короны. Как бы то ни было, а Сен-Мало прославился и как крепость,
"Наполеон"/ Милфей
Название изумительного французского пирожного «мильфей» (mille feuille) означает «тысяча лепестков», или «тысячелистник», поскольку готовится из очень тонко раскатанного слоёного теста. Если посмотреть на срез пирожного, сразу заметно, что корж разделяется на множество тончайших, буквально микроскопических
Корсары Сен-Мало
"Мы не французы, не бретонцы, мы- малуанцы", - так говорили о себе жители Сен-Мало, расположенного в Бретани, на берегу Ла-Манша в устье реки Ранс. Говорили до тех пор, пока в 14 веке при Карле VI город не перешёл под юрисдикцию французской короны. Как бы то ни было, а Сен-Мало прославился и как крепость,
Туры в Францию
$ 2 899
27 мая - 05 июня 2024

Турлидер во Франции - среди "бриллиантов" Перигора

$ 249 9
03 - 10 сентября 2024

Турлидер в Провансе - шарм Южной провинции

$ 2 899
24 июня - 04 июля 2024

Турлидер в Аквитании - пейзаж с вином и океаном - 11 дней - винный фестиваль в Бордо

$ 2 799
01 - 10 октября 2024

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 10 дней

$ 2 699
17 - 27 июня 2024

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 11 дней

$ 2 199
19 - 26 сентября 2024

Турлидер в Нормандии - каприз Атлантики