Вопрос дня

Сначала кофе варится в турке или кофемашине, затем охлаждается примерно до +10 °С, после чего наливается в прозрачный айриш-бокал и уже в бокал добавляется мороженое. В качестве наполнителей нередко используются тёртый шоколад, кокосовая стружка, молотая корица, орехи или порошок какао. Длинная ложка для мороженого и трубочка завершают эту изящную картину. Разумеется, я говорю о кофе глясе, — десерте, равных которому в период летнего зноя практически не найти. Поскольку у кофе глясе нет единого рецепта, некоторые кофеманы предпочитают класть мороженое не в охлаждённый, а в горячий кофе. Другие же убеждены, что в бокал сначала необходимо положить шарик мороженого и только после этого наливать в него кофе. Более того, нередко в кофе глясе добавляют ликер, сироп или даже яичный желток. Какое-то время историки кофе предполагали, что кофе глясе родился во Франции, но эта версия не выдержала испытания тщательным историческим анализом, и сегодня уже ни у кого не возникает сомнения в том, где на самом деле родился кофе глясе. Вам и нужно назвать родину кофе глясе, принимая во внимание, что там же родился кофе Меланж, яблочный штрудель и торт «Захер»: