Сегодня на сайте 79 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Гурме

Гурме – это, по сути, культурный идеал, связанный с изысканной кухней, кулинарным искусством утончённых блюд и напитков. Добавьте слово «гурме» к любой еде или напитку, и еда станет более изящной, более высококлассной и более желанной.

Правда, есть один нюанс: еда действительно должна быть изящной и высококлассной, и лишь в этом случае, она достойна носить название «гурме». Но на самом деле, понятие «гурме» не столько о еде, сколько о человеке, разбирающемся в тонкостях кулинарии и знающем толк в неординарных блюдах. Гурме – это истинный ценитель высокой кухни, способный в полной мере оценить всю палитру необычайных вкусов и ароматов, будь то трапеза или вино. Термин “gourmet” по-французски означает «кулинарный эксперт».

Блюда, которые готов отведать истинный гурме, как правило, отнюдь не дёшевы. Скажем, шеф-повар Ренато Виола из итальянского города Агрополи, подаёт блюдо — гурме, стоимостью $ 12700. Оно называется «Людовик XIII» и включает в себя три исключительно дорогих вида икры, отправленный с норвежского побережья хвост омара, и самый лучший итальянский сыр. Эти ингредиенты добавляются в тесто, которое выдерживается в течение 72 часов. Блюдо подаётся в сопровождении редкого коньяка и бокала шампанского.

Самое забавное, что «Людовик XIII» — ничто иное, как пицца. Казалось бы, настолько обычное и всем доступное блюдо, как пицца, куда уж проще. Но в том-то и дело, — если обладать развитой фантазией и приложить умение, можно создать шедевр, за который не зазорно взять такую высокую цену. И, поверьте, платят. И съедают с огромным удовольствием. Настоящие гурме лучше снимут с себя последнюю рубашку, но не откажутся от уникального изыска, способного принести им несказанное удовольствие. Впрочем, подлинным гурме не приходится жертвовать последней рубашкой – это удовольствие для тех, кто может позволить себе подобную роскошь.

Самый дорогой десерт в мире подают в нью-йоркском ресторане “Serendipity 3”. Сливочное мороженое на 25 сортах какао, украшенное взбитыми сливками, кусочками съедобного золота и маленькой шоколадкой “La Madeline au Truffle”, подается в бокале, украшенном золотой каймой и алмазами. К бокалу прилагается золотая ложечка, также отделанная алмазами. Стоит это великолепие $25000. О желании отведать десерт необходимо предупреждать заранее. К слову сказать, бокал клиент может забрать с собой.

Что же, людей, любящих вкусно и разнообразно поесть, иными словами, гурманов, в мире очень много. Но, гурманы готовы платить до тех пор, пока цена кажется им достаточно адекватной и вменяемой. Гурме – несколько иная лига. Гурме – это стиль жизни и отличное от обычного восприятие ценностей. Гурме относятся к еде, как ценители живописи к великим полотнам. Поэтому меню в ресторанах «гурме» никогда не отличается бьющим через край изобилием блюд. В таких ресторанах не может быть заранее заготовленных полуфабрикатов: полный цикл приготовления блюда исполняется лишь после поступления заказа.

Кроме того, гурме приступают к еде только голодными. Когда человек голоден, его вкусовые рецепторы наиболее восприимчивы к различным вкусам. Гурме никогда не станут торопиться. Вкусовые точки на языке ощущают мельчайшие вкусовые нюансы блюда или напитка. Поэтому дегустация не терпит спешки, занимает немало времени и ни в коем случае не преследует цель наесться досыта. И здесь бессмысленно давать рекомендации, или говорить, что хорошо, а что плохо: каждый выбирает для себя сам, что ему ближе и доступнее – наесться до отвала и сладко заснуть, или с восторгом внимать каждому кусочку пищи. Счастье ведь так относительно и многогранно.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Италию   

Туры Турлидер во Францию 

Туры в Италию Францию

Все статьи про Италию Францию
Вам будет интересно
Салат Капрезе
Удивительно лёгкое и приятное блюдо из помидоров, моцареллы, оливкового масла и базилика – это салат Капрезе. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, Капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Трастевере
Для того чтобы насладиться роскошеством Рима достаточно совершить прогулку по центру Вечного города. Но, если вы хотите увидеть настоящий Рим, каким его видят римляне, следует углубиться в знаменитый район Трастевере, на западном берегу реки Тибр, который возник ещё во времена этрусков.
Тарантелла - сильное желание танцевать
Никому не пожелаешь пострадать от укуса ядовитого паука. Но, если бы такое, не дай бог, произошло, возникло бы у вас желание танцевать? Скажете, странный вопрос? А вот, поверьте, отнюдь не настолько странный, как может показаться.
Паста болоньезе
Польза, вкус и красота – именно так характеризуют итальянцы знаменитое блюдо паста болоньезе. Но тут следует правильно понимать: в меню болонских ресторанов, - а мясной соус болоньезе, разумеется, родом из Болоньи, - вы не увидите ожидаемого названия. Не стоит впадать в депрессию и делать большие круглые
Туры в Италию Францию
$ 2 299
10 - 16 мая 2024

Турлидер в Пьемонте - отпуск у подножия Монблана

$ 2 899
23 - 31 июля 2024

Турлидер в Доломитах - самые красивые горы Европы - 9 дней

$ 2 899
22 апреля - 01 мая 2024

Турлидер в Италии - соблазны Рима и вкус Тосканы - 10 дней - Песах